① 白ネギとウインナーを3cmの長さ（スキレットもしくは小さめのフライパンの深さ）に切り、並べる。
② にんにくをみじん切りにする。
③ ①に★を入れる。
※オリーブオイルがネギの2/3くらいの高さになるように、少なければオリーブオイルを足して、多ければ減らしてください。
④ ③に塩を振り入れ（オリーブオイルの量に合わせて加減してください）、お好みで唐辛子を入れる。
⑤ 中火にかけ、ふつふつしてきたら弱火で煮込む。
⑥ 10～15分程度煮込み、ネギがやわらかくなったら完成。

①のイメージ

ポイント

・ネギの緑色の部分は、白い部分よりビタミンAやビタミンKが多く含まれるので、捨てずに食べることがおすすめ！
・残ったオリーブオイルはパンに付けたり、ネギ油の代用としてパスタやチャーハンにも使えます。